Traveler’s Coffee – это единственная кофейная компания в Кыргызстане, работающая по франшизе. Сеть работает со Specialty кофе – лучшим из мирового урожая. Сотрудники кофейни тщательно выбирают и закупают его, бережно обжаривают его на собственном производстве, мастерски заваривают гостям в своих кофейнях в нескольких странах мира.
Основным принципом компании является контроль всего процесса от кофейного дерева на плантации до чашки кофе в руках гостя.
По легенде тонизирующие свойства кофе были открыты эфиопским пастухом. Он заметил, что его козы, наевшись днем листьев и плодов кофейного дерева, ночью стали проявлять странную активность. Пастух рассказал об этом настоятелю монастыря, и тот опробовал на себе действие необычных зерен и был глубоко поражен. Чтобы монахи не засыпали во время ночных молебнов, он велел им пить этот отвар. Впоследствии монахи научились обжаривать и молоть зерна
На стенах кофейни можно увидеть замечательную экспозицию «68 рук» – именно через такое количество рук проходит кофейное зерно, прежде чем очутиться перед Вами в виде ароматного напитка.
Шыгаева Асель – управляющая Traveler's coffee в Бишкеке
Бренд-повар сети кофеен «Traveler’s Coffee» Павел Галговский раскрыл рецепт одного из своих любимых блюд, которое можно отведать в их заведении. А теперь наши читатели могут его приготовить сами.
Вок с курицей
Рецепт лапши довольно прост: все ингредиенты жарятся в специальной конусовидной сковороде, называемой вок. Продукты зарумяниваются в ней быстрее, а их вкус разительно отличается от обычной жареной пищи. Все остальные ингредиенты традиционно нарезаются соломкой и поочередно закладываются в сковороду.
Ингридиенты на 5 порций:
Лапша удон пшеничная - 250 гр.
куриное филе -500 гр
масло растительное - 100 гр
морковь – 1 шт
Лук репчатый красный – 1 шт
Перец болгарский сладкий – 1 шт
Салат Айсберг - 150 гр
кунжут белый – 10 гр
Соус Кумбао - 250 гр
Укроп свежий – несколько веточек
В кипящую воду добавляют соль и немного растительного масла, отваривают лапшу до состояния альденте примерно 6-7 минут. Воду сливают, лапшу промывают охлажденной кипяченой водой, добавляют немного масла, перемешивают.
Затем готовят соус Кумбао. Для его приготовления необходимо соединить в пропорции 1:1 соусы устричный и соевый, добавить немного воды, довести до кипения и ввести крахмал, растворенный в небольшом количестве воды. Как только соус закипит, следует снять с плиты.
Далее, на растительном масле обжаривают куриное филе, нарезанное небольшими брусочками. В сковороде жарят красный лук, болгарский перец, морковь, порезанные соломкой. Наливают соус Кумбао, добавляют отварную лапшу и салат Айсберг нарезанный соломкой. Выложить на тарелку, сверху украсить кунжутными семечками и веточкой укропа.
Приятного аппетита!
Адрес: ул. Байтик Баатыра 70/ ул. Дружба, Бишкек, Киргизия
13 сентября 2018 года для отеля Hyatt Regency Bishkek стал знаменательным днем. В этот четверг состоялось торжественное открытие после реновации трех знаменитых банкетных залов отеля.
14 мая 2017 года прошла вторая вечеринка "Comedy Баттл" при поддержке Comedy Club Production. Победительница, талантливая Назгуль Алымкулова стала вторым участником нового сезона "Comedy Баттл" на ТНТ (г.Москва), который стартует весной следующего года.
Коллегия жюри из трех человек определяла кто будет представлять Кыргызстан в новом сезоне "Comedy Баттл". Армен Оганян- креативный продюсер шоу "Танцы" и "Comedy Баттл", Самат Долотбаков- издатель #ONE MAGAZINE и Азамат Токтосунов- участник команды победительницы высшей лиги КВН "Азия MIX".
Первый фестиваль "Comedy Баттл" прошел 5 марта 2017 года, где победителем стал Нурсултан Айдаров.
Село Орто-Сай расположено на окраине Бишкека и мало чем отличается от других сел Кыргызстана. Ужасные дороги, два одиноких магазина на всю округу и ветхие дома, объединенные кривыми рядами деревенских улочек. И без того не самый густонаселенный район Бишкека, летом и вовсе превращается в безлюдную духовку, где время как будто прекращает свой ход. Но по воскресениям Орто-Сай внезапно оживает. В этот день на его улицах можно встретить людей, которые, несмотря на невыносимую жару, куда-то упорно идут. Их руки заняты пакетами со всевозможными угощениями: Печенья, маринованные огурцы, конфеты, вафли, картошка и многое другое. Наборы продуктов практически никогда не повторяются, но в каждом таком пакете можно найти один универсальный атрибут – тюбик масляной краски. Здесь, вдали от города эти люди оказались не случайно, все они - посетители Музея Великой Пустоты.
